Recensioni: La copertura con un mercato a termine è un'alternativa di gestione del rischio disponibile per i produttori della maggior parte delle materie prime agricole. Tuttavia, nonostante tre tentativi durante i quali sono stati stipulati contratti futures su broiler quotati negli Stati Uniti negli ultimi 50 anni, oggi non esistono contratti derivati ​​quotati in borsa per i polli da carne. Il primo contratto di Broiler Futures è stato elencato dal Chicago Board of Trade (CBOT) negli anni '1960; ... di più su questo